Personale
Il Consorzio si avvale di un Consiglio di amministrazione composto da 10 agricoltori e una rappresentanza della Camera di Commercio di Mantova e da un gruppo operativo di 10 persone.
Presidente: Elena Garosi
Vice-presidenti: Fabio Spazzini
Componenti del c.d.a.: Alberto Scaroni, Gabriele Mezza, Claudia Rasori, Amedeo De Padova, Giancarlo Bonamenti (CCIAA di Mantova), Paola Tondelli, Daniela Bertoletti, Francesco Bisssoli, Vanessa Milani, Serena Dossi.
Il gruppo operativo è composto da personale qualificato:
Marika Garusi: responsabile ufficio amministrazione e contabilità
Pietro Tozzi: responsabile ufficio commerciale
Marica Odini: responsabile ufficio agriturismi
Annalisa Pignatti: responsabile ufficio sicurezza e qualità alimentare
Enrico Giovanella: ufficio sicurezza e qualità alimentare
Giorgia Bassani: responsabile ufficio fiscale
Barbara Cavicchioli: ufficio fiscale
Michela Bastoni: responsabile progetti e comunicazione
Marco Ardenghi: ufficio mercati